放大照片
马略卡岛，加那利群岛最大的岛屿，拥有独特的风味。“图姆贝”是一种传统的菜肴，主要由土苹果、茄子和南瓜组成。以下是这道菜肴的一种改良版本。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$30.01 S$7.50 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$21.27
- S$0.01
- S$0.70
- S$3.04
- S$0.18
- S$4.48
- S$0.33
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗茄子，切成片状，加入盐，然后将茄子片放入一个装满水的滤网中，浸泡一个小时，最后沥干水分。 ≈ 8 分钟
- 如果需要，您可以去皮苹果，然后切成薄片。将西葫芦切成片状，并切碎大蒜。 ≈ 8 分钟
- 将西红柿去皮、去籽，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅中加热油，直到油非常热，然后将土苹果两面煎至金黄。加入盐，放入盘中。
- 接下来，将茄子炒熟，然后放在苹果和南瓜上。保持温暖。 ≈ 3 分钟
- 将几乎所有的油倒掉，然后在剩下的油中将大蒜炒至金黄色。
- 加入番茄，让其稍微出水，然后将酱汁搅拌均匀，最后加入盐、胡椒和糖调味。
- 将蔬菜淋上酱汁，趁热或冷食。 ≈ 2 分钟
账单
马焦兰的土葬墓
- 3 茄子S$21.27
- 盐S$0.01
- 橄榄油S$0.70
- 4 个口感坚实的土苹果S$3.04
- 4瓣大蒜S$0.18
- 1公斤香气浓郁的西红柿S$4.48
- 新鲜研磨的胡椒S$0.33
总计S$30.01
即人均 S$7.50
参考价格，因商店而异。
厨具
- 滤网、沙拉碗、刀、平底锅、盘子、搅拌机
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。