Tumbet na Majorce
Danie warzywne z Wysp Balearskich: ziemniaki, bakłażan i smażona cukinia z oliwą, ułożone warstwami i polane sosem pomidorowym z czosnkiem, które można je…
Majorca, największa wyspa w archipelagu Balearów, ma własną, bogatą w smaki kuchnię. „Tumbet”, tradycyjne danie, składa się z ziemniaków, bakłażana i cukinii. Poniżej przedstawiona jest nowa wersja tego dania.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem2 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt90,05 zł 22,51 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 64,66 zł
- 0,04 zł
- 2,00 zł
- 1,60 zł
- 1,57 zł
- 19,98 zł
- 0,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj bakłażany, pokrój je w plasterki, dopraw solą i umieść w sitku umieszczonym w misce z wodą na godzinę, a następnie dobrze odcedź. ≈ 8 min
- Obierz jabłka, jeśli chcesz, i pokrój je na cienkie plasterki. Pokrój cukinię na plasterki, a czosnek posiekaj. ≈ 8 min
- Pokrój pomidory, usuń szypki i pokrój na kostkę. ≈ 8 min
- Rozgrzej olej na patelni i smaż ziemniaki z obu stron, aż będą złote. Dopraw solą i przełóż na talerz.
- Następnie podsmażcie bakłażany i ułóżcie je na jabłkach ziemniaczanych, a następnie cukinię, którą ułóżcie na bakłażanach. Utrzymujcie je ciepłe. ≈ 3 min
- Usuń prawie cały olej i podsmaż czosnek w pozostałej jego części.
- Dodaj pomidory i pozwól im lekko się rozpażyć, mieszając, a następnie zmiksuj sos i dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru.
- Skropcie warzywa sosem i podajcie na ciepło lub na zimno. ≈ 2 min
Rachunek
Tumbet na Majorce
- 3 bakłażany64,66 zł
- Sel0,04 zł
- oliwa2,00 zł
- 4 jabłka ziemniaczane o twardej miąższu1,60 zł
- 4 ząbki czosnku1,57 zł
- 1 kg dojrzałych, aromatycznych pomidorów19,98 zł
- Świeżo zmielony pieprz0,20 zł
Razem90,05 zł
czyli 22,51 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- cedzak
- salaterka
- nóż
- patelnia
- talerz
- mikser do zupy
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.