Kotlety wieprzowe z wątróbką i rzepą
Kuleczki z mięsa i wątróbki wieprzowej, gotowane w słonej wodzie, polane roztopionym masłem i posiekaną cebulą, podawane z całymi rzepami.
To katalońskie danie przekształca wątróbkę wieprzową w miękkie kotlety. Całe rzepy stanowią prostą komplementarną potrawę.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania30 min
- Razem55 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaPodsmażone, a następnie usmażone.
Składniki
osoby
- 1,60 zł
- 7,09 zł
- 0,07 zł
- 0,04 zł
- 0,22 zł
- 0,95 zł
- 0,95 zł
- 28,95 zł
Przygotowanie
- Pokrój wątróbkę i mięso na małe kawałki, wymieszaj z posiekaną cebulą, drobno posiekaną pietruszką i dobrze odciśniętym chlebem. ≈ 8 min
- Salez, pieprz, dodaj włoskie orzechy gałki muszkatołowej, mąkę i dwa jajka, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Uformujcie okrągłe, dość grube kulki i gotuj je w niewielkiej ilości wody przez 10-15 minut w słonej wodzie, która je przykrywa.
- Rozpuść smalec i masło, a następnie podsmaż posiekaną cebulę. Polej nią bułeczki po odcedzeniu.
- Obierz całą rzepę i ugotuj ją w osolonej wodzie, aż będzie miękka. Odcedź.
- Podawaj na ciepło, mięso mielone z warzywami, podawane z gotowaną rzepą. ≈ 2 min
Przybory
- molek
- blender
- garnek
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.