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圣诞节的玛塞帕内（massepain）食谱，专为玛塞帕内爱好者设计。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$24.05 S$1.00 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
面团
- S$0.43
- S$0.27
- S$4.48
- S$0.24
- S$1.20
装饰
- S$11.36
- S$0.07
- S$1.15
- S$0.27
装饰
- S$4.58
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有面团材料混合在一起，充分揉捏。用保鲜膜将面团包裹起来，放入冰箱冷藏1小时。
- 将杏仁粉、糖浆和磨碎的开心果混合，搅拌成面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团在两张烘焙纸之间铺开，形成一个5毫米厚的矩形，然后在表面均匀涂抹打散的鸡蛋清。 ≈ 3 分钟
- 将馅料均匀地铺在两层保鲜膜上，使其面积比面团小一半。然后将馅料铺在面团的一半上，再用另一半面团覆盖。 ≈ 4 分钟
- 将食材切成 2 × 3 厘米的小块，然后用鸡蛋清均匀涂抹。 ≈ 8 分钟
- 在预热至190°C的烤箱中烤10到15分钟，然后放在烤架上冷却。
- 将糖霜放入一个保鲜袋中，隔水加热融化，然后剪一个小口，在蛋糕上画出细小的线条。立即撒上切碎的开心果，让其干燥。
账单
用杏仁糖和开心果制作的甜点
- 300 克面粉S$0.43
- 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 200 克黄油S$4.48
- 100 克糖S$0.24
- 1 包柠檬香精，或 1 茶匙干燥柠檬皮S$1.20
- 400 克原味杏仁酱S$11.36
- 1 汤匙甜菜糖 (Goldsaft)S$0.07
- 50 克，将开心果磨成细粉S$1.15
- 1个鸡蛋的蛋清S$0.27
- 切碎的开心果S$4.58
总计S$24.05
即人均 S$1.00
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烘焙纸、保鲜膜、烘焙卷、冷冻袋、烤架、烤箱
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