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瑞内贝格饼是一种美味的杏仁和果酱馅饼，是芬兰的特色甜点。它通常在2月5日食用，这是芬兰诗人约瀚·路德维格·瑞内贝克的诞辰日。这份食谱将一步一步地指导您制作这道美味的甜点。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$15.22 S$1.27 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.78
- S$0.48
- S$0.53
- S$0.17
- S$0.02
- S$3.41
- S$0.13
- S$3.79
- S$4.26
- S$0.65
10 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至175°C。将黄油和糖混合，然后逐个加入鸡蛋，充分搅拌。
- 将混合了泡打粉的面粉、杏仁、碎饼干和面包屑混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将面团放入玛芬模具中，烘烤约30分钟。待冷却后食用。
- 在每个蛋糕上淋上适量的朗姆酒、杏子利口酒或果酒。 ≈ 3 分钟
- 在顶部挖一个小洞，然后放入一勺覆盆子果酱。 ≈ 3 分钟
- 将糖粉与少量水混合，然后在果酱周围画一个糖霜的圆圈。 ≈ 4 分钟
账单
鲁内贝里杏仁覆盆子小蛋糕
- 200 克黄油或人造黄油S$1.78
- 200 克糖S$0.48
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 120 克面粉S$0.17
- 1 茶匙苏打粉S$0.02
- 120 克杏仁，切碎S$3.41
- 60 克面包屑S$0.13
- 覆盆子果酱S$3.79
- 瑞典雪利酒、杏仁酒或朗姆酒S$4.26
- 糖粉S$0.65
总计S$15.22
即人均 S$1.27
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、搅拌器、青口贝（用于玛芬）、小口袋
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