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这款芒果托尔西（一种酸菜）的灵感来源于印度腌菜，在伊朗南部非常受欢迎。它需要几个月的时间才能成熟。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置168 小时
- 总计168 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$36.12 S$1.20 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$30.00
- S$0.50
- S$0.10
- S$0.38
- S$4.20
- S$0.94
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗芒果，切成小块，并去除核（成熟后，硬核会自然脱落）。 ≈ 8 分钟
- 将醋和木姜汁一起煮沸，然后加入香料和盐。
- 将芒果放入密封罐中，在芒果之间放入胡萝卜和柠檬。 ≈ 3 分钟
- 当青柠混合物冷却后，将其与食用油混合，然后倒入芒果中。
- 请务必密封，并保持干燥：腌制后的泡菜将在三个到四个月后准备好食用。
账单
罗望子香料腌青芒果
- 2 公斤绿色的芒果S$30.00
- 一杯醋S$0.50
- 盐S$0.10
- 1. 胡萝卜，切成小段S$0.38
- 3-4个柠檬，去籽后切块S$4.20
- 根据需要，使用油S$0.94
总计S$36.12
即人均 S$1.20
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、密封罐、刀
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