土耳其环形芝麻面包

做法

1. 请使用搅拌机自带的碗作为容器。 ≈ 3 分钟
2. 将水和酵母倒入碗中，用勺子搅拌，直到酵母完全溶解。静置5到6分钟，直到出现泡沫。 ⏱ 6 分钟
3. 将剩余的食材加入碗中：硬质小麦粉、通用面粉、糖和盐。 ≈ 3 分钟
4. 以中等速度开始，然后逐渐加快速度。 ≈ 4 分钟
5. 大约需要7到8分钟，才能得到一种柔软、有弹性且易于操作的面团。 ⏱ 8 分钟
6. 完全涂抹沙拉碗的内壁。将面团放入碗中，用保鲜膜盖好，静置30分钟到1小时，直到面团膨胀至原来的两倍。 ⏱ 1 小时
7. 预热烤箱至200摄氏度，开启循环风。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 在一个碗中加入 500 克的水，加入糖，搅拌至完全溶解。将芝麻放入另一个碗中。 ≈ 10 分钟
9. 在使用前，先用少量油润滑工作台。然后将面团分成大约10个，每个约80克。 ≈ 3 分钟
10. 制作规则的球体。将每个球体手持，拉成一个长条，然后将两端靠近，形成一个环状。尽量使所有球体的大小和形状相同。 ≈ 10 分钟
11. 将每个戒指浸泡在甜味的碗中，然后再直接浸泡在芝麻中。 ⏱ ≈ 30 分钟
12. 将它们放在35x40厘米的烤盘上，并在烤盘上铺上烘焙纸。烤制约15到20分钟，直到它们呈现金黄色。 ⏱ 20 分钟