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这款不含动物性产品的提拉米苏,依然保持了其美味,这要归功于豆腐和大豆制成的奶油。浸泡在咖啡中的饼干则完成了整体风味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间—
- 静置3 小时
- 总计3 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式无需烹饪
- 预估成本S$13.36 S$1.67 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
食材
人
- S$1.21
- S$0.24
- S$0.11
- S$7.40
- S$0.01
- S$0.63
- S$3.76
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 准备好咖啡,让它冷却。
- 将糖和玉米淀粉与少量水混合搅拌。 ≈ 3 分钟
- 将豆腐、柠檬汁和豆奶混合,搅拌至形成顺滑的奶油状,然后将其与淀粉混合物混合。 ≈ 4 分钟
- 将豆浆煮沸,然后轻轻地加入到豆腐奶油中。 ≈ 10 分钟
- 将饼干浸泡在咖啡中:它们应该充分吸收咖啡的味道,但不能变得湿透。
- 将饼干一层层地铺在烤盘上,每层铺上奶油,再撒上可可粉。重复这个步骤,直到所有材料用完。 ≈ 2 分钟
- 最后,在表面撒上一些巧克力碎。 ≈ 2 分钟
- 将这道甜点放入冰箱冷藏几个小时,让其充分凝固。
账单
豆腐制作的纯素提拉米苏
- 4 杯咖啡(意式浓缩咖啡)S$1.21
- 100 克糖S$0.24
- 1 汤匙玉米淀粉S$0.11
- 500 克豆腐S$7.40
- 1 汤匙豆奶S$0.01
- 可可粉S$0.63
- 一把 100% 黑巧克力碎S$3.76
总计S$13.36
即人均 S$1.67
参考价格,因商店而异。
厨具
- 搅拌机
- 提拉米苏甜点
- 鞭
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