苹果派

做法

1. 苹果被清洗干净并去皮。 ≈ 3 分钟
2. 对于每公斤的苹果，都要去除苹果核，但不要去除苹果的另一部分。 ≈ 3 分钟
3. 其他的苹果被切成片。 ≈ 3 分钟
4. 将黄油放入碗中，加入50克糖，然后搅拌均匀。 ≈ 3 分钟
5. 然后加入葡萄干，以及一小撮肉桂粉，搅拌均匀。 ≈ 3 分钟
6. 将一个奶锅放在炉子上，然后加入预定的焦糖化糖量的半部分。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 然后，将焦糖均匀地涂抹在牛奶锅的内壁上。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 一旦我完成了这方面的准备，我就可以在煎饼的底部放上一层苹果片。 ≈ 3 分钟
9. 接下来，我将用黄油、糖、葡萄干和肉桂混合物将苹果填满。 ≈ 3 分钟
10. 这些苹果将被摆放在煎饼中，呈垂直方向，空腔朝上。 ≈ 3 分钟
11. 预热烤箱至200摄氏度，使其达到所需的温度。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 将蛋黄和蛋清分开。 ≈ 2 分钟
13. 用打蛋器用力搅拌鸡蛋。 ≈ 3 分钟
14. 对于蛋黄，我们加入 150 克糖、香草糖，然后用打蛋器搅拌，直到形成奶油状。 ≈ 3 分钟
15. 然后，加入一些油，并继续搅拌。 ≈ 4 分钟
16. 然后加入2汤匙热水，再次用搅拌器搅拌。 ≈ 3 分钟
17. 我们在一个碗中，轻轻地将小苏打与面粉混合。 ≈ 3 分钟
18. 然后，小心地将面粉/小苏打混合物加入到剩余的材料中，用木勺轻轻搅拌。 ≈ 3 分钟
19. 然后，加入打发好的蛋白，并轻轻地从下往上搅拌。 ≈ 4 分钟
20. 准备好混合物后，我们将混合物加入到装有苹果的牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
21. 我们将苹果和配料放入烤箱，烤大约40分钟。 ⏱ 40 分钟
22. 烹饪完成后，我们将其从烤箱中取出，让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
23. 我们将打发好的奶油，用打蛋器搅拌，直到达到合适的稠度。 ≈ 3 分钟
24. 蛋糕冷却后，将其倒到一个盘子里。 ⏱ ≈ 20 分钟
25. 然后，将奶油涂抹在所有表面，剩余的奶油则用于装饰，使用裱花袋。 ⏱ ≈ 10 分钟
26. 为了更吸引人的呈现效果，可以将它装饰上苹果片、草莓或其他水果。 ≈ 2 分钟