Ciasto z jabłkami

Przygotowanie

1. Jabłka są myte i obierane. ≈ 3 min
2. Dla każdego kilograma jabłka, usuwamy miąższ, ale nie dotykamy części przeciwdziałającej. ≈ 3 min
3. Pozostałe jabłka zostały pokrojone w plasterki. ≈ 3 min
4. W misce umieszczamy masło, dodajemy 50 g cukru i mieszamy. ≈ 3 min
5. Dodajemy suszone winogrona, łyżeczkę cynamonu i mieszamy ponownie. ≈ 3 min
6. Na ogniu umieszcza się plasterek, a następnie dodaje się połowę ilości cukru, która ma się stopić. ⏱ ≈ 10 min
7. Następnie, karamel jest rozprowadzany na wewnętrznej stronie formy. ⏱ ≈ 10 min
8. Po zakończeniu przygotowania, będę miał warstwę plasterków jabłka na dnie naleśnika. ≈ 3 min
9. Następnie wypełnię jabłka mieszanką, składającą się z masła, cukru, suszonych winogron i cynamonu. ≈ 3 min
10. Jabłka, wypełnione, będą ułożone w formie kółka, w pionie, z częścią skierowaną do góry. ≈ 3 min
11. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, aby osiągnąć pożądaną temperaturę. ⏱ ≈ 10 min
12. Oddziel żółtka od białek. ≈ 2 min
13. Białe jajka są energicznie ubijane za pomocą miksera. ≈ 3 min
14. Co odnosi się do żółtek, dodajemy 150 g cukru, cukru waniliowego i mieszamy mikserem, aż uzyskamy krem. ≈ 3 min
15. Następnie dodaje się trochę oleju i dalej miesza. ≈ 4 min
16. Dodajemy 2 łyżki ciepłej wody i ponownie mieszamy w mikserze. ≈ 3 min
17. Delikatnie mieszamy sodę z mąką w misce. ≈ 3 min
18. Następnie delikatnie dodaje się mieszankę mąki i sody do pozostałej części składników, mieszając ją delikatnie od dołu do góry za pomocą szpatułki. ≈ 3 min
19. Następnie dodaje się ubite białka i delikatnie miesza całość od dołu do góry. ≈ 4 min
20. Po przygotowaniu mieszanki, dodajemy ją do miski z jabłkami. ≈ 3 min
21. Umieszczamy jabłka i farsz w piekarniku na około 40 minut. ⏱ 40 min
22. Po upieczeniu, wyjmujemy go z piekarnika i pozwalamy mu ostygnąć. ⏱ ≈ 20 min
23. Mieszamy śmietanę z pomocą miksera, aż uzyskamy gładką i zwarłą konsystencję. ≈ 3 min
24. Po ostudzeniu, ciasto jest przełożone do naczynia. ⏱ ≈ 20 min
25. Następnie, cała powierzchnia jest pokryta kremem, a pozostały krem wykorzystywany jest do dekoracji, przy użyciu szlajki cukierniczej. ⏱ ≈ 10 min
26. Aby prezentacja była bardziej atrakcyjna, można udekorować ją plasterkami jabłek, truskawek lub innych owoców. ≈ 2 min