芒果派

做法

1. 将面粉、切碎的黄油和鸡蛋放入搅拌机，搅拌至形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
2. 将面团均匀地铺在直径约22厘米的模具上。 ≈ 3 分钟
3. 将食物放入冰箱冷藏约 15 分钟。 ⏱ 15 分钟
4. 预热烤箱至225摄氏度。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 准备您制作派的基础。 ≈ 3 分钟
6. 您也可以在派的边缘放置一个铝箔纸圆圈，以帮助固定它。 ≈ 3 分钟
7. 在烤箱的中心位置，以大约15分钟的温度烘烤。 ⏱ 15 分钟
8. 然后，将烤箱的温度降低到150°。 ⏱ ≈ 35 分钟
9. 准备馅料。 ≈ 3 分钟
10. 去皮两个芒果，然后从每个芒果的果核中取出果肉。 ≈ 8 分钟
11. 将其中一个芒果切成片或小块，然后放在派盘的底部。 ≈ 8 分钟
12. 在一个搅拌机中准备馅料。 ≈ 3 分钟
13. 将玉米淀粉与一汤匙牛奶混合在一个锅中。 ≈ 4 分钟
14. 加入剩余的果汁、糖和芒果泥。 ≈ 3 分钟
15. 用小火慢炖，并不断搅拌。 ⏱ ≈ 40 分钟
16. 加入蛋黄，然后用非常低的温度继续炖煮，不断搅拌，直到奶油变得浓稠。 ⏱ ≈ 40 分钟
17. 将奶油均匀地涂抹在模具上。 ≈ 3 分钟
18. 准备蛋白霜。 ≈ 3 分钟
19. 在一个碗（最好是金属碗）中，将蛋白、糖和醋混合在一起。 ≈ 4 分钟
20. 将碗放在一个盛有沸腾牛奶的锅中，并搅拌5到10分钟，最好使用电动打蛋器，直到蛋白霜变得浓稠。 ⏱ 10 分钟
21. 从火上取下碗，继续搅拌，直到蛋白霜变得浓稠、光亮，并且略微冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
22. 您可以用椰蓉来撒在上面。 ≈ 2 分钟
23. 将蛋白霜均匀地涂抹在派的表面。 ≈ 4 分钟
24. 在烤箱的中心位置，以180-200摄氏度（350-400华氏度）的温度，烤制35-40分钟。 ⏱ 40 分钟
25. 让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
26. 撒上糖粉，即可食用。 ≈ 2 分钟