椰奶明胶豆花

食材

• 1 升无糖豆奶 (瓶装)
• 6 片吉利丁
• 250 毫升椰奶 (罐装)
• 木薯淀粉（木薯淀粉），根据需要
• 一小撮盐
• 香草精，具有独特的风味
• 糖、油和面粉，比例与糖浆中的水量相同。
• 水，与糖、油和面粉的量相同
• 新鲜姜，味道鲜美
• 烤芝麻 (可选)

将6片吉利丁片浸泡在冷水中，使其变软。

将豆奶放入一个小锅中，轻轻搅拌，以防止粘连。当豆奶变热时，但不要煮沸，以免失去其营养价值，然后加入软化的吉利丁，搅拌至完全溶解。最后，加入少量香草调味。

将酱汁倒入玻璃蛤蜊或碗中，不要使用塑料容器。让其冷却后，放入冰箱冷藏凝固。

对于椰奶：将250毫升的椰奶加热，在水中溶解少量木薯淀粉，然后加入椰奶中，并加入少许盐，继续加热，直到达到略微浓稠的质地。

对于糖浆：将糖油面糊和水按等比例混合，加入切成薄片的姜，然后煮至糖浆变稠。可以保存，并多次使用。

在食用时，将豆腐从模具中取出，或将其分装到碗中，然后淋上椰奶和糖浆，最后撒上烤过的芝麻。