芝麻酱肉末千层酥

做法

1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置约10分钟。 ⏱ 10 分钟
2. 将这混合物倒入一个沙拉碗中，逐渐加入盐和面粉，并搅拌，直到形成一个易于延展的面团。 ≈ 10 分钟
3. 融化黄油或植物黄油，从火上移开，然后加入芝麻酱，并不断搅拌。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 将面团分成三等份，然后用擀面杖擀平。在每一份上涂抹芝麻酱，然后将它们擀成长条，再将长条卷成蜗牛状。 ≈ 10 分钟
5. 将这三个蜗牛放入冰箱冷藏约20分钟，同时让黄油变硬。 ⏱ 20 分钟
6. 与此同时，将洋葱切成细丝，并在油中炒熟。加入肉末，待肉末略微变色后，加入盐、香料，继续翻炒。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 烹饪完成后，加入切碎的欧芹。 ≈ 3 分钟
8. 将蜗牛形状的面团一个个取出，然后用擀面杖将其擀成与烤盘大小的厚度。 ≈ 4 分钟
9. 将第一层酥皮放在涂有油的烤盘上，然后均匀地铺上一半的馅料。再盖上第二层酥皮，剩余的馅料，最后盖上第三层酥皮。 ≈ 4 分钟
10. 将食材切成方块，用打散的鸡蛋涂抹，然后撒上芝麻。 ≈ 8 分钟
11. 在200摄氏度左右的烤箱中烤30分钟，直到表面呈现金黄色。 ⏱ 30 分钟