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“格鲁邦馅饼”是一种瑞士法语地区的咸味糕点，主要材料是格鲁邦，这是融化的黄油的残渣。它通常在温热状态下食用，可以作为开胃菜或搭配其他菜肴。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$5.19 S$0.65 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.72
- S$2.24
- S$0.02
- S$0.53
- S$1.41
- S$0.27
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、盐、黄油和面包屑混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将水、鸡蛋和酵母分开搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将所有干性材料和液体材料混合在一起，然后开始揉捏。 ≈ 10 分钟
- 将食物放入冰箱冷藏几个小时。
- 将面团均匀地铺在涂有黄油的烤盘上。 ≈ 4 分钟
- 用刀将木材切成 4 到 5 厘米宽的段。 ≈ 8 分钟
- 在蛋黄表面涂抹一层。 ≈ 4 分钟
- 放入预热至200°C的烤箱，烤25分钟。
账单
瑞士油渣发酵酥饼
- 500 克面粉S$0.72
- 100 克，软化的黄油，但未融化S$2.24
- 1 茶匙盐S$0.02
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 20 克面包酵母S$1.41
- 1 个蛋黄，用于上色S$0.27
总计S$5.19
即人均 S$0.65
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蛋糕模具、刀、碗
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