维琴察风干鳕鱼

做法

1. 将鲱鱼浸泡在水中 3 天，每天更换一次水。 ⏱ 4 小时
2. 去除鱼刺和鱼皮，然后将鱼切成大块，并在每个块上均匀地撒上面粉。 ≈ 8 分钟
3. 将洋葱切成非常细的丁，然后用一半的油炒至变软。 ≈ 8 分钟
4. 加入凤尾鱼，让其融化，然后取出，加入欧芹。 ≈ 3 分钟
5. 将两勺这混合物放入一个陶瓷锅中，放入鱼，然后用剩余的混合物覆盖。 ≈ 3 分钟
6. 用牛奶和剩余的油混合，轻轻调味，并加入少许盐。 ≈ 2 分钟
7. 用小火慢炖至少4小时，期间不要搅拌，偶尔摇晃锅盖。搭配玉米糊食用。 ⏱ 4 小时