烤制的牛排

做法

1. 混合所有香料。备用。 ≈ 4 分钟
2. 通常，将橄榄油均匀地涂抹在牛排上。用调味料混合物在牛排的每一面都轻轻擦拭。在继续之前，让牛排在室温下静置 30 到 45 分钟。 ⏱ 45 分钟
3. 准备烤架，设置成可以进行间接加热，一边是高温区，另一边是中等温度区。将牛排放在高温区，加热1分钟15秒。然后转动90度，再加热1分钟15秒。再次翻面，重复此步骤一次。 ⏱ 1 分钟
4. 将牛排放在中火加热，并经常翻动，直到内部温度达到60°C，以达到理想的熟度。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将菜盛入盘中，用铝箔纸盖住。静置 7 到 10 分钟。 ⏱ 10 分钟
6. 将牛排切成薄片，沿着纤维的方向，呈斜切方式。趁热上桌。 ≈ 8 分钟