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这块菲律宾黑胡椒牛肉，先用碎黑胡椒包裹，然后淋上带有蘑菇、百里香和红葡萄酒的棕色酱汁。可以煎或烤。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$34.36 S$5.73 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$26.32
- S$0.01
- S$0.37
- S$0.13
- S$2.27
- S$0.19
- S$2.02
- S$0.41
- S$0.34
- S$1.68
- S$0.62
11 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用盐和胡椒粉调味，然后在蒜末和红辣椒粉上涂抹，最后将调味过的牛排放入撒有碎黑胡椒的盘子里。 ≈ 10 分钟
- 在平底锅中加热少量油，然后根据个人喜好烹饪牛排。您也可以在炭火上烤制牛排。
- 在平底锅中融化黄油，然后炒香洋葱和蘑菇。
- 加入红葡萄酒和百里香，煮沸2分钟，然后加入棕色酱。
- 继续加热几分钟，然后将酱汁淋在已经烤好的牛排上。 ≈ 3 分钟
账单
黑胡椒牛排，搭配蘑菇酱和红葡萄酒
- 1公斤的牛排，切成块S$26.32
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 2 汤匙切碎的大蒜S$0.37
- 1/2 杯咖啡粉S$0.13
- 6 茶匙，研磨过的黑胡椒S$2.27
- 60 毫升的油S$0.19
- 6 汤匙黄油S$2.02
- 75 克切洋葱S$0.41
- 40 克切好的蘑菇S$0.34
- 270 毫升的红葡萄酒S$1.68
- 10 克新鲜百里香S$0.62
总计S$34.36
即人均 S$5.73
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、盘子、研钵
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