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这道汤与意大利面汤相似，但更清淡，不含白豆和通心粉。新鲜的香草赋予它独特的风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$6.90 S$1.73 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.67
- S$3.69
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.43
- S$0.15
- S$0.23
- S$0.13
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将番茄放入装有水的牛奶锅中，煮10到15分钟，直到番茄变软。
- 将它们打成泥，或用筛子过滤。清洗牛奶锅。 ≈ 8 分钟
- 切洋葱，然后在牛奶锅中用油炒至变软。 ≈ 8 分钟
- 仔细清洗韭葱，并切成薄片。将韭葱放入牛奶锅中，搅拌均匀，煮2分钟。
- 清洗其他蔬菜，并切成小块。 ≈ 8 分钟
- 加入高汤和番茄泥，煮沸。
- 加入其他蔬菜、香草和胡椒。 ≈ 3 分钟
- 用小火慢炖 10 到 15 分钟：蔬菜应该保持稍微软的状态。
账单
番茄和各种蔬菜的汤
- 500 克熟透的西红柿S$1.67
- 600 毫升高汤S$3.69
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 汤匙植物油S$0.05
- 1 韭菜S$0.43
- 1根芹菜S$0.15
- 75 克胡萝卜S$0.23
- 75 克花椰菜S$0.13
总计S$6.90
即人均 S$1.73
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
- 筛子
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