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这道红鱼汤也可以被称为“为饥饿的船员准备的汤”。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$8.26 S$2.07 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.32
- S$3.01
- S$1.25
- S$2.01
- S$0.11
- S$0.44
- S$0.62
- S$0.50
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 在锅中加热食用油,或者融化一些黄油。
- 在汤中加入面粉,以增加浓稠度。
- 加入番茄、少许高汤(可以是速溶块)和水,以达到你想要的番茄风味。
- 将所有食材煮熟后,加入新鲜柠檬汁(至少 1/2 杯,甚至更多,取决于柠檬的酸度)和糖(约 3 汤匙)。 ≈ 3 分钟
- 重要的是品尝,以便调整糖和酸度的比例。 ≈ 3 分钟
- 根据您的喜好,可以多放一些欧芹,或者只放适量的欧芹。 ≈ 3 分钟
- 现在是时候加入您想用的蔬菜了(例如胡萝卜、洋葱、芹菜或您手边现有的蔬菜)。 ≈ 3 分钟
- 我推荐洋葱、胡萝卜,以及少量欧芹。 ≈ 3 分钟
- 接下来,在准备完成后(小心操作),撒上一些切碎的香草。 ≈ 2 分钟
账单
红鱼汤
- 黄油、植物油或植物性牛油S$0.32
- 鱼汤块S$3.01
- 半杯柠檬S$1.25
- 很多莳萝S$2.01
- 3 汤匙糖S$0.11
- 白胡椒S$0.44
- 此外,还可以加入一些香草,如百里香、迷迭香、卡宴胡椒和大蒜,以增加风味。S$0.62
- 如果可以的话:胡萝卜、洋葱、芹菜S$0.50
总计S$8.26
即人均 S$2.07
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、勺子、刀
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