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Fischsuppe (mit roter Fisch)

Fischsuppe (mit roter Fisch)

Hauptgerichte

Ein herzhafter Fischsuppe, ideal für eine hungrige Crew.

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Rezept von Mr Shark, Astridx, Averater und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Fischsuppe kann auch als „Suppe für eine hungrige Crew“ bezeichnet werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten4,31 € 1,08 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,09 €
  • 2,11 €
  • 0,21 €
  • 1,40 €
  • 0,06 €
  • 0,04 €
  • 0,26 €
  • 0,14 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie Ölfarbe oder schmelzen Sie etwas Butter in einem kleinen Topf.
  2. Fügen Sie Weizenmehl hinzu, um die Suppe zu verdicken.
  3. Fügen Sie die Tomaten, etwas Brühe (in Würfelform) und Wasser hinzu, um den gewünschten Tomatengeschmack zu erhalten.
  4. Nachdem alles gekocht wurde, geben Sie frischen Zitronensaft (mindestens 1/2 Tasse, oder mehr, je nach Säure der Zitrone) und Zucker (ungefähr 3 Esslöffel) hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Es ist wichtig, zu probieren, um die richtige Balance zwischen Zucker und Säure zu finden. ≈ 3 Min.
  6. Eine gute Menge Petersilie, oder genau die richtige Menge, je nach Ihren Vorlieben. ≈ 3 Min.
  7. Es ist jetzt an der Zeit, die gewünschten Gemüsesorten hinzuzufügen (Karotten, Zwiebeln, Sellerie oder was auch immer Sie gerade zur Hand haben). ≈ 3 Min.
  8. Ich empfehle Zwiebeln, Karotten und eine kleine Menge Knollensellerie. ≈ 3 Min.
  9. Danach, nachdem die Zubereitung abgeschlossen ist (vorsichtig handhaben), mit fein gehackten Kräutern bestreuen. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Fischsuppe (mit roter Fisch)

  • Butter, Ölfarbe oder Margarine0,09 €
  • Fischbrühe (Würfel)2,11 €
  • 1/2 Tasse Zitronensaft0,21 €
  • Eine große Menge an Fenchel1,40 €
  • 3 Esslöffel Zucker0,06 €
  • Weißer Pfeffer0,04 €
  • Es wäre auch wünschenswert, Kräuter wie Quendel, Rosmarin, Cayennepfeffer und Knoblauch hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken.0,26 €
  • Wenn möglich: Karotte, Zwiebel, Sellerie0,14 €

Gesamt4,31 €

das sind 1,08 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Butter, Ölfarbe oder Margarine
  • 1 Pack gehackte Tomaten
  • Fischfilets (2 Portionen aus Fischblöcken)
  • Fischbrühe (Würfel)
  • 1/2 Tasse Zitronensaft
  • Eine große Menge an Fenchel
  • 3 Esslöffel Zucker
  • Weißer Pfeffer
  • Es wäre auch wünschenswert, Kräuter wie Quendel, Rosmarin, Cayennepfeffer und Knoblauch hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
  • Wenn möglich: Karotte, Zwiebel, Sellerie

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