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这碗鹰嘴豆汤是一种温暖的菜肴，制作简单快捷。它非常适合冬季的餐点，并且适合各种饮食习惯。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$1.90 S$0.48 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.00
- S$0.13
- S$0.02
- S$0.75
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个奶锅中，烧开水。
- 水烧开后，加入切好的青豆、洋葱、新鲜欧芹和生菜叶。 ≈ 3 分钟
- 用小火慢炖约1小时，然后过滤掉水分。
- 将蔬菜煮熟后，沥干水分，然后用筛子过滤，以获得泥状的蔬菜。 ≈ 3 分钟
- 在泥状物中加入煮沸的水和少许盐，然后将牛奶锅放在炉子上加热。 ≈ 3 分钟
- 使用带有孔的勺子，将表面的污垢刮掉。 ≈ 3 分钟
- 将高汤煮沸约10分钟，然后倒入碗中，即可食用。
账单
鹰嘴豆汤
- 罐装青豆S$1.00
- 葵花籽油S$0.13
- 盐S$0.02
- 番茄酱S$0.75
总计S$1.90
即人均 S$0.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、滤网、带孔勺
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