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在喀拉拉邦，一切都有用：绿色的外皮和白色的果肉的年轻南瓜，以及其纤维质的果肉和柔软的籽，都可以变成一种香甜的汤，用椰奶、少许绿辣椒和咖喱叶一起烹制。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置5 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$3.91 S$0.98 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$1.30
- S$2.60
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个大陶锅中，放入果肉和去除核的果核，倒入轻质椰奶和足够的水，使果肉和果核完全浸没。 ≈ 3 分钟
- 加入切好的辣椒、咖喱叶和盐，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将它们煮沸约10分钟，直到核变软。
- 倒入浓稠的椰奶，让其恢复温度，然后立即从火上移开。
- 建议趁热享用，并保留果核。 ≈ 2 分钟
账单
喀拉拉椰奶南瓜籽汤
- 200 毫升浓椰奶 (第一批)S$1.30
- 400 毫升轻质椰奶 (第二种椰奶)S$2.60
- 盐S$0.01
总计S$3.91
即人均 S$0.98
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅（可以是陶锅或铸铁锅），以及一个勺子
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