红色的镜子汤
一种用翠绿色的蔬菜、咖喱和香菜制作的热汤，味道鲜美。
这道汤非常适合秋季的冷餐。它富含营养，而且制作简单。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖肉，平底锅
- 预估成本S$7.31 S$1.83 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.64
- S$1.10
- S$0.18
- S$0.40
- S$3.07
- S$0.04
- S$1.75
- S$0.13
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豆腐放入一个装有 2 杯沸水的锅中，煮约 20 分钟，直到豆腐变得非常软，并且开始散开。
- 与此同时，我们切洋葱和大蒜，在平底锅中加热少量油，然后将它们一起炒至金黄色。
- 加入切碎的番茄、咖喱粉、盐和香菜，搅拌均匀，然后煮两分钟。
- 将番茄酱加入牛奶锅中，与镜片混合，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 我用刀或料理机将西红柿切成小块，然后将番茄泥加入平底锅中，并搅拌均匀。
- 从火中取出的面条拉面，是热的。 ≈ 2 分钟
账单
红色的镜子汤
- 一杯绿色的茶S$0.64
- 两个大洋葱S$1.10
- 4瓣大蒜S$0.18
- 3 汤匙咖喱粉，用于咖啡店制作咖喱。S$0.40
- 2 杯切碎的番茄S$3.07
- 半茶匙的盐S$0.04
- 3 汤匙切碎的香菜S$1.75
- 用于烹饪的油S$0.13
总计S$7.31
即人均 S$1.83
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、搅拌机（可选）
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