镜灰汤

做法

1. 将镜、稻米和碾碎的麦子浸泡在水中约两小时。 ⏱ ≈ 30 分钟
2. 接下来，我们先用少许姜黄炒洋葱，然后加入鸡汤和水，再将镜片放入牛奶锅中，使其煮至半熟。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 当米饭煮到八成熟时，我们加入稻米和碾碎的麦子。 ≈ 3 分钟
4. 稻需要慢慢烹饪，让其表面出现小火，直到完全变软。 ⏱ ≈ 18 分钟
5. 接下来，加入蔬菜和番茄泥，让它们一起煮，并吸收风味。 ≈ 3 分钟
6. 备注 1：也可以用 4 只整只鸡代替鸡汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 在这种情况下，我们将用6升水煮熟4只鸡，但不会再加水。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 备注 2：我们还可以加入一勺番茄泥，使颜色更鲜艳。 ≈ 3 分钟
9. 注意 3：由于米饭煮得很快，因此在烹饪过程中最好不断搅拌汤。 ≈ 4 分钟
10. 备注 4：如果炖肉变得太稠，我们可以加入一杯水。 ≈ 3 分钟