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“镜子汤”，又称“梭勒帕特”，是伊朗的一种传统菜肴，尤其在哈马丹省非常受欢迎。这道汤味道鲜美，营养丰富，非常适合寒冷的天气食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$5.40 S$1.35 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.88
- S$1.00
- S$0.24
- S$2.28
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉与洋葱、黑胡椒、姜黄和油炸洋葱一起放入水中煮熟。
- 加入淘洗过的藜麦和蔬菜，然后将它们放入锅中，用非常低的温度慢炖，因为藜麦很容易煮熟。
- 在烹饪过程中，还可以加入一汤匙的动物脂肪或黄油，以确保米饭充分煮熟。 ≈ 3 分钟
- 在最后的一刻，我们加入盐、切碎的香草和一些切碎的土苹果，然后搅拌均匀。 ≈ 3 分钟
- 当汤变得足够浓稠时，我们加入一汤匙黄油，这样汤就完成了。 ≈ 3 分钟
- 如果您愿意，可以在汤中加入酱汁或皮塔面包。 ≈ 3 分钟
账单
镜子汤
- 200 克的小米S$1.88
- 青豆，200克S$1.00
- 2 汤匙切碎的洋葱S$0.24
- 250克或两颗土苹果S$2.28
总计S$5.40
即人均 S$1.35
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、碗、刀、蒜臼、勺
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