Linsensuppe

Zutaten

• 200 g Weizenmehl
• Un etwa 500-Gramm-Gemüse
• grüne Bohnen, 200 Gramm
• Fleisch mit Knochen, 250 Gramm
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
• Erdäpfel, 250 Gramm oder zwei Stück
• Salz, Pfeffer, Kurkuma, nach Geschmack
• Ein Esslöffel Sahne
• Gegrillte Zwiebeln, Minze oder Knoblauch, zur Dekoration

Garen Sie das Fleisch zusammen mit Zwiebeln, Pfeffer, Kurkuma und gebratenen Zwiebeln in Wasser.

Fügen Sie den bereits gewaschenen Bulgur und die Linsen der Suppe hinzu, und lassen Sie alles bei sehr niedriger Temperatur köcheln, da der Bulgur sehr schnell gar wird.

Fügen Sie auch einen Esslöffel tierisches Fett oder Butter zum Bulgur während des Kochens hinzu, damit er gut durchgart.

In der letzten Minute geben wir Salz, gehackte Kräuter und kleine, gewürfelte Apfelstücke hinzu und vermischen alles gut.

Sobald die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat, geben wir einen Esslöffel Butter hinzu, und die Suppe ist fertig.

Wenn Sie möchten, können Sie der Suppe eine Soße oder Brot hinzufügen.