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这道伊朗蔬菜和鹰嘴豆汤，非常丰盛，并带有肉桂和姜的味道。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用锅炖
- 预估成本S$6.44 S$1.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.28
- S$1.10
- S$0.60
- S$0.29
- S$0.20
- S$0.23
- S$0.05
- S$0.06
- S$0.40
- S$0.02
- S$0.11
- S$0.10
- S$0.95
- S$1.05
14 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有粉末和香料混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将洋葱、胡萝卜和芹菜放入水中，与香料一起煮一个小时。
- 加入煮熟的鹰嘴豆和土苹果。当土苹果煮到一半时，加入南瓜，然后等到南瓜煮熟后，再加入白菜。 ≈ 3 分钟
- 最后加入切碎的羽衣甘蓝。当它变软时，关火。 ≈ 3 分钟
账单
波斯鹰嘴豆蔬菜汤
- 300 克干鹰嘴豆，前一天浸泡S$1.28
- 200克洋葱S$1.10
- 200 克胡萝卜S$0.60
- 两根芹菜，切碎S$0.29
- 17 克切碎的大蒜S$0.20
- 1 鸡肉浓汤块 (10 克)S$0.23
- 2 克肉桂粉S$0.05
- 1.5 克干燥欧芹S$0.06
- 3 克黑胡椒S$0.40
- 5 克盐S$0.02
- 1 克姜黄S$0.11
- 2 克红椒粉S$0.10
- 200克苹果，切成小块S$0.95
- 350 克卷心菜S$1.05
总计S$6.44
即人均 S$1.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅，漏勺
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