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这道燕麦汤需要长时间炖煮，加入鸡肉高汤和一块猪肉骨，然后加入鸡蛋黄和奶油。最后加入蘑菇和欧芹作为点缀。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$21.03 S$2.63 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.14
- S$3.00
- S$0.66
- S$0.38
- S$12.50
- S$0.80
- S$0.01
- S$0.33
- S$2.04
- S$1.17
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个不锈钢锅中，加热黄油，然后将培根和洋葱一起翻炒。
- 加入燕麦片，搅拌至燕麦片均匀地裹上油脂。 ≈ 4 分钟
- 倒入高汤，并加入猪骨。
- 加热至沸腾。
- 继续用小火加热，直到燕麦软烂。
- 加入鸡蛋黄和奶油。 ≈ 4 分钟
- 让它慢慢加热，但不要让它沸腾。
- 调味。 ≈ 2 分钟
- 用切碎的蘑菇和欧芹装饰。 ≈ 10 分钟
账单
燕麦、火腿、蘑菇和奶油的汤
- 1 汤匙黄油S$0.14
- 120 毫升培根S$3.00
- 120 毫升切碎的洋葱S$0.66
- 100 克燕麦S$0.38
- 2 升鸡汤S$12.50
- 三个鸡蛋的蛋黄，打散S$0.80
- 约 1/2 茶匙咖啡店用的盐S$0.01
- 1/2 茶匙咖啡豆研磨S$0.33
- 240 毫升切碎的蘑菇S$2.04
- 2 汤匙切碎的欧芹S$1.17
总计S$21.03
即人均 S$2.63
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型牛奶锅
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