Zupa z języka wieprzowego, grzybów i śmietany
Kremowa zupa z jęczmienia na bazie bulionu drobiowego i kości z wędzonki, z dodatkiem żółtka i śmietany, z boczkiem, pieczarkami i świeżą pietruszką.
Ten zupę z jęczmienia długo gotuje z kością z wędzonki w bulionie drobiowym, a następnie miesza z żółtkami jaj i śmietaną. Dodatkowo, do zupy dodaje się grzyby i drobno posiekaną pietruszkę.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrabianie
- Szacowany koszt69,67 zł 8,71 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,65 zł
- 4,19 zł
- 0,96 zł
- 1,79 zł
- 47,14 zł
- 1,43 zł
- 0,03 zł
- 0,20 zł
- 3,83 zł
- 9,45 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W rondelku rozgrzej masło i podsmaż boczek oraz cebulę.
- Dodaj pszenicę i wymieszaj, aż będzie pokryta tłuszczem. ≈ 4 min
- Wlej bulion i dodaj kość z wędzonki.
- Zagotuj.
- Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż jęczmień będzie miękki.
- Dodaj żółtka i śmietanę. ≈ 4 min
- Pozwól, aby się nagrzewało, ale nie gotowało.
- Dopraw. ≈ 2 min
- Posypcie posiekanymi pieczarkami i pietruszką. ≈ 10 min
Rachunek
Zupa z języka wieprzowego, grzybów i śmietany
- 1 łyżka masła klarowanego0,65 zł
- 120 ml wędzonych boczków4,19 zł
- 120 ml posiekanego czosnku0,96 zł
- 100 g jęczmienia1,79 zł
- 2 litry bulionu drobiowego47,14 zł
- 3 żółtka jajek, ubite1,43 zł
- 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
- 1/2 łyżeczki pieprzu0,20 zł
- 240 ml posiekanych grzybów3,83 zł
- 2 łyżki posiekanego pietruszki9,45 zł
Razem69,67 zł
czyli 8,71 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży, okrągły kawałek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.