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这道“Éliciteurs”汤是一种传统的菜谱，它将绿豆的清淡口感与奶的精致风味完美结合。适合作为冷食，制作简单，非常适合全家享用。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$1.76 S$0.44 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.13
- S$0.62
- S$0.01
- S$1.00
价格采集自新加坡超市。
做法
- 早上沥干水分，然后清洗干净，最后取出滤网。 ≈ 2 分钟
- 接下来，清洗并去皮蔬菜，然后将其切成两半（长方），再切成薄片，形成一种类似土耳其传统菜肴“皮亚兹”的形状。 ≈ 8 分钟
- 在一个大锅中，加热油，然后加入蔬菜。
- 将它们用中火翻炒 4 到 5 分钟，直到它们呈现出漂亮的颜色。
- 然后加入青豆，煮1分钟。
- 接下来，加入肉汤、盐，然后用小火炖煮90分钟。
- 加入煮熟的稻米，并继续加热几分钟。 ≈ 3 分钟
- 汤煮好后，将它盛入碗中。 ≈ 2 分钟
账单
艾蒿汤
- 葵花籽油S$0.13
- 牛奶S$0.62
- 盐S$0.01
- 青豆S$1.00
总计S$1.76
即人均 S$0.44
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、漏勺、勺、咖啡勺
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