Suppe mit Elixieren
Eine reichhaltige und schmackhafte Suppe, zubereitet mit grünen Bohnen, Milch und Sonnenblumenöl.
Dieses Suppe von Éliciteurs ist ein traditionelles Rezept, das den milden Geschmack von grünen Bohnen mit der Eleganz von Milch kombiniert. Sie eignet sich hervorragend für ein kaltes Gericht und ist einfach zuzubereiten, sodass sie perfekt für die ganze Familie ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Gesamt1 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten1,65 € 0,41 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,16 €
- 0,17 €
- 0,01 €
- 1,31 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Entfernen Sie am Morgen das Wasser und waschen Sie das Gemüse, bevor Sie das Sieb entfernen. ≈ 2 Min.
- Danach waschen und schälen Sie die Gemüse, schneiden Sie es dann in der Länge auf und anschließend in Scheiben, um eine Art „Piyaz“ (ein traditionelles türkisches Gericht) zu formen. ≈ 8 Min.
- In einem Topf, das Öl erhitzen und die Gemüse hinzufügen.
- Geben Sie sie für 4 bis 5 Minuten wieder auf mittlerer Hitze an, bis sie gut gebräunt sind.
- Fügen Sie dann die grünen Bohnen hinzu und lassen Sie sie noch etwa 1 Minute kochen.
- Danach geben Sie die Brühe, Salz hinzu und lassen alles bei schwacher Hitze für 90 Minuten köcheln.
- Fügen Sie das gekochte Reis hinzu und lassen Sie alles noch einige Minuten köcheln. ≈ 3 Min.
- Sobald die Suppe fertig gekocht ist, servieren Sie sie in Schalen. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Suppe mit Elixieren
- Ölfarbe, Sonnenblume0,16 €
- Milch0,17 €
- Salz0,01 €
- grüne Bohnen1,31 €
Gesamt1,65 €
das sind 0,41 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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