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一道瑞士式的粗犷汤，配有洋葱、烤面粉和红葡萄酒，并加入磨碎的Sbrinz奶酪。这是一道简单而温暖的冬季菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$24.36 S$4.06 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.85
- S$0.29
- S$18.45
- S$1.25
- S$0.02
- S$0.50
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并切洋葱成薄片。 ≈ 8 分钟
- 将面粉放入烤箱，并不断搅拌，使其均匀受热。
- 在黄油中轻轻炒香洋葱，然后加入面粉，静置。
- 倒入热汤和葡萄酒，然后煮约1小时，期间经常撇去浮沫。
- 将食材放入锥形滤网中，加入盐和胡椒调味，然后搭配磨碎的Sbrinz奶酪一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
巴塞尔炒面粉奶酪汤
- 700克洋葱S$3.85
- 200 克半全麦粉S$0.29
- 3 升高汤S$18.45
- 2 升红葡萄酒S$1.25
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.50
总计S$24.36
即人均 S$4.06
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、烤盘、细滤网或锥形滤网、漏勺
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