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这道用土苹果和芜菁制作的汤，是一道简单又美味的菜肴，可以在一个小时内完成。尤其适合寒冷的夜晚，非常适合全家享用，并且适合多种饮食习惯。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$4.86 S$1.22 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 低乳糖
- 低盐
食材
人
- S$0.95
- S$0.55
- S$2.22
- S$0.01
- S$0.92
- S$0.21
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并切成块。 ≈ 8 分钟
- 清洗并切碎洋葱。 ≈ 8 分钟
- 在牛奶锅中加热橄榄油。
- 加入洋葱，并将其炒至金黄。 ≈ 3 分钟
- 将苹果泥加入，并用蛋液浸泡5分钟。
- 加入水、百里香和盐。煮沸。
- 降低火力，继续炖煮30分钟，或直到土苹果变软。
- 用搅拌机打碎，或者用刀切碎，直到获得细腻的口感。 ≈ 4 分钟
- 清洗并切碎青豆。 ≈ 8 分钟
- 将芜菁放入少量加盐的水中，煮1分钟。
- 趁热享用，搭配小青菜。 ≈ 2 分钟
账单
土豆和芜菁的汤
- 200 克泥土苹果S$0.95
- 1. 洋葱S$0.55
- 一把小青菜S$2.22
- 盐S$0.01
- 1 茶匙迷迭香S$0.92
- 1 汤匙橄榄油S$0.21
总计S$4.86
即人均 S$1.22
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、搅拌机、刀
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