烤栗子汤

做法

1. 将洋葱在热油中翻炒10分钟，直到它们变色，但不要烧焦。 ⏱ 10 分钟
2. 加入两瓣大蒜、剩余的蔬菜、香草和酵母，用大火翻炒 4 到 5 分钟。 ⏱ 5 分钟
3. 倒入水，煮沸后，用小火炖煮30分钟。 ⏱ 30 分钟
4. 过滤掉高汤，并留待后续使用。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将栗子放入一个小锅中，用冷水没过，煮20到30分钟，直到栗子变软，然后沥干水分。 ⏱ 30 分钟
6. 将栗子和剩余的大蒜头放入一个盘子中，放入200°C的烤箱中烤20分钟。 ⏱ 20 分钟
7. 让大蒜冷却，然后去皮。 ⏱ ≈ 20 分钟
8. 将栗子、大蒜、红酒和高汤放入一个小锅中，加入肉桂粉，煮10到15分钟。 ⏱ 15 分钟
9. 混合均匀后，盛入热盘，搭配一勺奶油食用。 ≈ 4 分钟