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这道土耳其洋葱汤与面粉混合，并 díky 凯沙尔奶酪（一种类似于温和切达奶酪的奶酪）而变得浓稠。搭配用黄油和阿勒普辣椒油炸的硬面包丁，使这道菜更加美味。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$9.21 S$2.30 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.65
- S$0.90
- S$0.05
- S$0.04
- S$6.15
- S$0.33
- S$0.09
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将切碎的洋葱放入一个小锅中，与一半的黄油和油一起，用小火翻炒2到3分钟。
- 加入面粉，并将其翻炒，直到原始面粉的气味消失。 ≈ 3 分钟
- 倒入高汤，搅拌至汤变得浓稠。
- 煮沸后，加入盐、黑胡椒和肉桂，继续煮约10分钟。
- 加入磨碎的卡沙奶酪，并在奶酪开始变稠时立即关火。 ≈ 3 分钟
- 与此同时，将剩余的黄油放入一个小平底锅，与辣椒一起加热，然后将面包块放入锅中，使其变色。
- 将面包屑汤搅拌均匀，然后上桌。 ≈ 2 分钟
账单
洋葱汤，加入卡沙奶酪，搭配辣椒面包丁
- 3 个切碎的洋葱S$1.65
- 40 克黄油S$0.90
- 1 汤匙葵花籽油S$0.05
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 1 升肉汤S$6.15
- 盐、黑胡椒S$0.33
- 1 茶匙阿拉伯辣椒粉 (pul biber)S$0.09
总计S$9.21
即人均 S$2.30
参考价格，因商店而异。
厨具
- 擦丝器、小汤锅
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