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“Shirini mashhadi”,有时也被称为“德国饼干”,是一种伊朗传统糕点,通常涂抹果酱和烤过的干果。制作时,面团不宜过度揉捏,否则会损失油脂。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$37.91 S$1.26 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.54
- S$6.72
- S$0.19
- S$8.71
- S$0.27
- S$0.85
- S$7.90
- S$0.85
- S$0.69
- S$0.47
- S$1.44
- S$7.90
- S$1.01
糖浆
- S$0.24
- S$0.13
15 种食材中有 12 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 准备糖浆,将糖、水、柠檬酸,以及如果需要,蜂蜜混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 将所有面粉混合在一起,但不要过度揉捏,因为这样会导致油脂分离。如果面团太软,可以逐渐加入面粉,直到面团不再粘手。 ≈ 10 分钟
- 在饼干上涂抹果酱,室温下更容易涂抹,然后用椰蓉、烤过的坚果、芝麻和蜂蜜进行装饰。
账单
马沙德的杏仁饼,一种伊朗传统糕点,涂有果酱
- 100 克糖粉S$0.54
- 300 克固体脂肪或黄油S$6.72
- 60 毫升牛奶S$0.19
- 一小撮香草S$8.71
- 1 个完整的鸡蛋或 2 个蛋黄S$0.27
- 600 克面粉S$0.85
- 足够的果酱,可以是新鲜的或冷冻的S$7.90
- 2 汤匙,用烤过的、切成薄片的杏仁S$0.85
- 2 汤匙,将开心果碾碎并烤熟S$0.69
- 3 汤匙烤芝麻S$0.47
- 2 汤匙烤过的、碾碎的核桃S$1.44
- 室温下的草莓、苹果或杏子果酱S$7.90
- 2-3 汤匙蜂蜜S$1.01
- 100 克糖S$0.24
- 1 汤匙咖啡店的蜂蜜 (可选)S$0.13
总计S$37.91
即人均 S$1.26
参考价格,因商店而异。
厨具
- 锅、炖锅、烹饪板
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