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塞尼克是一种起源于波兰的酸奶蛋糕。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 热量493 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$36.95 S$4.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.22
- S$0.53
- S$2.80
- S$0.22
- S$27.60
- S$2.65
- S$2.81
- S$0.12
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、鸡蛋黄、软化的黄油、糖和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 揉捏面团，然后加入黄油。 ≈ 3 分钟
- 继续工作，然后放入冰箱冷藏。
- 将葡萄浸泡在沸水中 20 分钟。
- 用叉子将酸奶压碎，使其变得均匀。 ≈ 4 分钟
- 将蛋黄和蛋清分开；然后将蛋黄逐个加入到奶酪中。 ≈ 4 分钟
- 加入糖、香草糖和葡萄。 ≈ 3 分钟
- 请在搅拌机中充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将黄油融化，然后逐渐加入到混合物中。
- 继续搅拌。 ≈ 4 分钟
- 用盐打发蛋白至硬挺，然后逐渐将其加入到混合物中。 ≈ 4 分钟
- 在模具上涂抹黄油，然后将 3/4 的面团铺在模具内，并向上边缘涂抹。 ≈ 3 分钟
- 将混合物均匀地涂抹在面团上。 ≈ 3 分钟
- 将剩余的 1/4 切成条状，然后在蛋糕上制作交叉条。 ≈ 8 分钟
- 放入烤箱，以160°C至180°C的温度烘烤60分钟。
账单
塞尼克
- 150 克面粉S$0.22
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 125 克黄油S$2.80
- 6 汤匙细砂糖S$0.22
- 1公斤沥干水分的酸奶 (用酸奶器)S$27.60
- 10 个鸡蛋S$2.65
- 150 克葡萄干S$2.81
- 2 包香草糖S$0.12
总计S$36.95
即人均 S$4.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 派模、搅拌器
营养成分 每 份
| 热量 | 493 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 24,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 14,1 g |
| 碳水化合物 | 45,3 g |
| 其中糖 | 31,6 g |
| 膳食纤维 | 1,5 g |
| 蛋白质 | 20,4 g |
| 盐 | 0,32 g |
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