Sernik

Zubereitung

1. Mischen Sie Mehl, Eigelb, weiche Butter, Zucker und Salz. ≈ 4 Min.
2. Verarbeiten Sie den Teig und fügen Sie die Butter hinzu. ≈ 3 Min.
3. Arbeiten Sie weiter und stellen Sie es in den Kühlschrank. ⏱ ≈ 2 Std.
4. Legen Sie die Trauben für 20 Minuten in kochendes Wasser. ⏱ 20 Min.
5. Zerdrücken Sie den Frischkäse mit einer Gabel, um ihn zu einer gleichmäßigen Konsistenz zu bringen. ≈ 4 Min.
6. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen; geben Sie sie nacheinander unter, während Sie das Käse verrühren. ≈ 4 Min.
7. Fügen Sie den Zucker, den Vanillezucker und die Trauben hinzu. ≈ 3 Min.
8. Gut verrühren. ≈ 4 Min.
9. Schmelzen Sie die Butter und geben Sie sie nach und nach zu der Zubereitung. ⏱ ≈ 7 Min.
10. Setzen Sie die Mischung fort. ≈ 4 Min.
11. Verwenden Sie Salz, um die weißen Schneeflocken fest zu machen, und geben Sie sie allmählich unter die Zubereitung. ≈ 4 Min.
12. Fetten Sie eine Form ein; verteilen Sie 3/4 des Teiges gleichmäßig, wobei Sie die Ränder bedecken. ≈ 3 Min.
13. Die Zubereitung auf dem Teig beschreiben. ≈ 3 Min.
14. Schneiden Sie den verbleibenden 1/4 in Streifen und verwenden Sie diese, um das Kuchen zu verzieren. ≈ 8 Min.
15. Backen Sie das Gebäck für 60 Minuten (bei einer Temperatur von 160 °C bis 180 °C). ⏱ 1 Std.