可保存香辣番茄酱

可保存香辣番茄酱

酱

一种非常辛辣的番茄酱,加入了干辣椒、大蒜、孜然和香菜,并采用隔水加热的方式保存。常用于制作鹰嘴豆泥。

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这种辣椒酱可以长时间保存,并且可以用于调味各种菜肴。它尤其适合搭配黎巴嫩鹰嘴豆泥。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间45 分钟
  • 总计1 小时
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式水浴法加热
  • 预估成本S$10.45 S$1.05 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
  • 素食
  • 纯素
  • 无麸质

食材

10 人
  • S$3.27
  • S$0.37
  • S$1.35
  • S$0.22
  • S$0.05
  • S$3.48
  • S$1.71

7 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将所有材料混合在一个碗中。 ≈ 4 分钟
  2. 用隔水加热的方式,轻轻地煮,直到酱汁完全煮熟并保持状态。
  3. 可以用这种酱汁来增强菜肴的味道,例如鹰嘴豆泥。 ≈ 3 分钟

账单

可保存香辣番茄酱

  • 200 克干燥的红辣椒,磨成粉S$3.27
  • 2 汤匙切碎的大蒜,先浸泡,然后切碎S$0.37
  • 1 汤匙切碎的香菜S$1.35
  • 1 茶匙磨碎的孜然S$0.22
  • 1 茶匙盐S$0.05
  • 250 毫升橄榄油S$3.48
  • 380 克罐装番茄S$1.71

总计S$10.45

即人均 S$1.05

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 大碗、炖锅、勺

开始之前

食材

  • 200 克干燥的红辣椒,磨成粉
  • 2 汤匙切碎的大蒜,先浸泡,然后切碎
  • 1 汤匙切碎的香菜
  • 1 茶匙磨碎的孜然
  • 1 茶匙盐
  • 250 毫升橄榄油
  • 380 克罐装番茄

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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