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这种棕色酱料通常会大量制作，并冷冻成小份。它常用于搭配烤肉，如牛排。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间10 小时
- 总计11 小时
- 难度困难
- 成本中等
- 烹饪方式先烤后慢炖
- 预估成本S$93.67 S$4.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$57.94
- S$0.79
- S$11.00
- S$0.09
- S$1.05
- S$1.23
- S$0.59
- S$1.22
- S$1.02
- S$0.18
- S$0.36
- S$5.88
- S$2.24
- S$10.08
14 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蔬菜粗略地切块，然后放入烤箱，烤至变色，呈现浅棕色。
- 同样，将肉放入烤箱，烤至完全熟透。
- 将所有材料混合在一个大锅中，然后用非常低的火加热10小时。
- 待其冷却后，然后分装冷冻。这种酱汁非常适合搭配烤肉，如牛排。
账单
可冷冻慢熬褐酱
- 5 公斤牛肉S$57.94
- 6 克黑胡椒S$0.79
- 2 公斤洋葱S$11.00
- 2瓣大蒜S$0.09
- 350 克胡萝卜S$1.05
- 250 克西芹S$1.23
- 15 克新鲜欧芹S$0.59
- 20 克迷迭香S$1.22
- 20 克迷迭香S$1.02
- 2 汤匙速食浓汤粉或速食汤块S$0.18
- 250 克面粉S$0.36
- 400 克番茄酱S$5.88
- 500 克罐装番茄S$2.24
- 450 克黄油S$10.08
总计S$93.67
即人均 S$4.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型烤箱，烤箱板
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