Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Długo gotowany brązowy sos do mrożenia

Długo gotowany brązowy sos do mrożenia

Sosy

Dużo sosu o ciemnym kolorze, przygotowanego z mięsa wołowego, warzyw i pomidorów, które zostały upieczone, a następnie długo gotowane na bardzo małym ogni…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Roozitaa, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Ten ciemny sos przygotowuje się w dużych ilościach i zamraża w porcjach. Idealnie pasuje do grillowanych mięs, takich jak steki.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz.
  • Czas gotowania10 godz.
  • Razem11 godz.
  • TrudnośćTrudne
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaSmażenie, a następnie długie duszenie.
  • Szacowany koszt239,71 zł 11,99 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

20 osoby
  • 176,16 zł
  • 0,48 zł
  • 15,98 zł
  • 0,79 zł
  • 4,23 zł
  • 2,53 zł
  • 4,72 zł
  • 6,23 zł
  • 3,10 zł
  • 0,44 zł
  • 0,55 zł
  • 5,53 zł
  • 9,99 zł
  • 8,98 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój warzywa na grube kawałki, a następnie piecz je w piekarniku, aż staną się jasnobrązowe.
  2. Zrób to samo z mięsem, piecz w piekarniku, aż będzie dobrze upieczone.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej garnku, a następnie gotuj na bardzo małym ogniu przez 10 godzin.
  4. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zamroź w porcjach. Ta sos idealnie nadaje się do mięs grillowanych, takich jak stek.

Rachunek

Długo gotowany brązowy sos do mrożenia

  • 5 kg wołowiny176,16 zł
  • 6 gramów czarnego pieprzu0,48 zł
  • 2 kg cebuli15,98 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • 350 g marchewki4,23 zł
  • 250 g korzeni selery2,53 zł
  • 15 g świeżej pietruszki4,72 zł
  • 20 gramów tymianku6,23 zł
  • 20 g świeżego rozmarynu3,10 zł
  • 2 łyżki proszku do zupy lub kostki do zupy0,44 zł
  • 250 g mąki0,55 zł
  • 400 g koncentratu pomidorowego5,53 zł
  • 500 g pomidorów z puszki9,99 zł
  • 450 g masła8,98 zł

Razem239,71 zł

czyli 11,99 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży
  • przestronny garnek
  • blachy do pieca

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 5 kg wołowiny
  • 6 gramów czarnego pieprzu
  • 1 but czerwonego wina
  • 2 kg cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 350 g marchewki
  • 250 g korzeni selery
  • 15 g świeżej pietruszki
  • 20 gramów tymianku
  • 20 g świeżego rozmarynu
  • 4-5 listków lauru
  • 2 łyżki proszku do zupy lub kostki do zupy
  • 250 g mąki
  • 1 słoik gotowej do użycia sosu brązowego
  • 400 g koncentratu pomidorowego
  • 500 g pomidorów z puszki
  • 450 g masła
  • 7 litrów wody

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena