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白酱是一种经典的烹饪基础，它由面粉和油脂制成。它可以根据搭配的菜肴进行调整。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式制作油面糊，然后烹饪
- 预估成本S$3.04 S$0.76 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.34
- S$0.06
- S$1.55
- S$0.09
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在平底锅中融化黄油。当黄油融化一半时，加入面粉，搅拌至混合物变得蓬松。熄灭火源。
- 加入牛奶（以及，如果喜欢，一勺鸡汤），以及一片八角叶。充分搅拌，最好用木勺，然后将锅重新加热，直到酱汁变稠。
- 熄灭火焰，取出香叶。如果需要，可以加入奶油、盐和胡椒。酱汁就完成了。 ≈ 3 分钟
账单
油面酱高汤奶油白酱
- 60 克黄油S$1.34
- 36 克面粉 (约 4 汤匙)S$0.06
- 500 毫升牛奶S$1.55
- 1 汤匙鸡汤（可选，约1/4个鸡汤块，放入一杯沸水中）S$0.09
总计S$3.04
即人均 S$0.76
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，木勺
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