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纳达尔酱是一种甜咸口味的巴勒马岛特色酱料，通常搭配节日的肉类一起食用，也可以作为开胃小菜，涂抹在面包上。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时
- 总计2 小时
- 难度困难
- 成本中等
- 烹饪方式用炖锅烹饪
- 预估成本S$66.71 S$6.67 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$42.60
- S$2.40
- S$2.65
- S$18.03
- S$0.17
- S$0.83
- S$0.03
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将杏仁煮熟，去除外皮，然后烤制。之后，将杏仁研磨成细粉，并与所需的鸡蛋混合，制成具有良好粘性的面团。
- 将混合物倒入一个陶瓷炖锅，加入肉汤，然后加入足够的糖，使酱汁变得甜美。
- 用肉桂粉和丁香加入调味。在搅拌的过程中，持续以相同的方向搅拌，大约煮1小时。
- 这道酱料需要大量制作。为了保存，建议每隔两天或三天重新煮沸一次。
- 肉汤可以用清水代替，并加入适量的食用油、盐、肉桂和红花。
账单
巴利阿里节日酱
- 1.5 公斤杏仁S$42.60
- 1 公斤的糖S$2.40
- 10 个鸡蛋S$2.65
- 红花S$18.03
- 肉桂粉S$0.17
- 胡椒S$0.83
- 盐S$0.03
总计S$66.71
即人均 S$6.67
参考价格，因商店而异。
厨具
- 陶锅、磨坊、碗
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