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酥脆、酸甜：这道越南菜的魅力就在于此，它很容易成为越南节日宴会的开胃菜。海带丝、黄瓜和胡萝卜与鸡肉碎和烤花生混合在一起。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式无需烹饪
- 预估成本S$9.12 S$2.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.25
- S$0.90
- S$1.67
- S$0.42
- S$1.42
- S$0.14
- S$0.41
- S$0.01
- S$0.90
9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将海藻浸泡 20 分钟，冲洗干净，切成小块，然后沥干水分。
- 先将鸡肉煮熟，然后将鸡肉撕成小块。
- 去除黄瓜籽，并将其切成细丝；用胡萝卜和盐擦拭黄瓜，然后清洗并挤干水分。 ≈ 8 分钟
- 将青柠汁、糖和鱼露混合在一起，搅拌至糖完全融化。 ≈ 4 分钟
- 将海藻、黄瓜、胡萝卜、鸡肉、花生的一半以及少许辣椒与此调味料混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将所有食材摆放在一个大盘子上，撒上剩余的花生，并用辣椒和香菜进行装饰。 ≈ 2 分钟
- 搭配烤米饼或虾片食用。
账单
越南鸡肉海带沙拉
- 500 克黄瓜S$3.25
- 300 克胡萝卜，切成细丝S$0.90
- 半个鸡胸肉S$1.67
- 50 克烤过的、碾碎的花生S$0.42
- 3 个绿色的柠檬S$1.42
- 4 汤匙糖S$0.14
- 4 茶匙鱼汤S$0.41
- 盐S$0.01
- 香菜S$0.90
总计S$9.12
即人均 S$2.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 切菜板、锅、刀、切丝器
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