Wietnamska sałatka z kombu z kurczakiem (gỏi phổ tai)
Świeża i orzeźwiająca sałatka wietnamska: plasterki alg kombu, ogórek, marchewka i drobno pokrojone mięso z kurczaka, przyprawione sokiem z cytryny, cukre…
Kruszysty i słodko-kwaśny: to właśnie jest urok tego dania, które z łatwością może stanowić główną potrawę podczas uroczystego posiłku wietnamskiego. Algi kombu (phổ tai), ogórek i marchew są mieszane z odrobionym kurczakiem i grillowanymi orzechami ziemnymi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniabez gotowania
- Szacowany koszt32,45 zł 8,11 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 16,99 zł
- 3,63 zł
- 1,50 zł
- 0,76 zł
- 6,42 zł
- 0,30 zł
- 1,15 zł
- 0,04 zł
- 1,66 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zalewamy algę przez 20 minut, następnie spłukiwamy, kroimy na kawałki i odsączamy.
- Ugotuj kurczaka w wodzie, a następnie pokrój go na kawałki.
- Oczyść ogórka i pokrój go w drobną kostkę; natrzyj go marchewką i solą, opłucz i odciśnij. ≈ 8 min
- Wymieszaj sok z cytryny zielonej z cukrem i sosem rybnym, aż cukier się rozpuści. ≈ 4 min
- Wymieszaj algę, ogórek, marchewkę, kurczaka, połowę orzechów włoskich i odrobinę papryki chili z tym przyprawą. ≈ 4 min
- Wyłożyć na dużą deskę, posypać pozostałymi orzeszkami i udekorować papryką chili oraz kolendrą. ≈ 2 min
- Podawaj z grillowanymi kuleczkami ryżu lub chipsami z krewetek.
Rachunek
Wietnamska sałatka z kombu z kurczakiem (gỏi phổ tai)
- 500 g ogórków16,99 zł
- 300 g marchewki pokrojonej w cienkie słupki3,63 zł
- Pół białego mięsa kurczaka1,50 zł
- 50 g posiekanych, grillowanych orzechów ziemnych0,76 zł
- 3 zielone cytryny6,42 zł
- 4 łyżki cukru0,30 zł
- 4 łyżki sosu rybnego1,15 zł
- sól0,04 zł
- kolendra1,66 zł
Razem32,45 zł
czyli 8,11 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnuszek
- brytfanna
- nóż
- obierka do krojenia w kostkę
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.