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米饭沙拉是一种提前准备的冷菜，可以长时间在冰箱里保存，并且可以根据个人喜好进行多种变化。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间—
- 静置2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量373 千卡/人
- 烹饪方式无需加热 (凉拌沙拉)
- 预估成本S$2.02 S$0.51 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.42
- S$0.96
- S$0.08
- S$0.42
- S$0.14
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在准备上菜前两小时，按照包装上的说明，将大米煮熟，然后沥干水分。
- 将蛋黄酱、醋、油、黑胡椒和任何其他香料混合在一起，制成酱汁。 ≈ 4 分钟
- 将酱汁淋在米饭上，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 待其冷却后，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏。
- 在准备上菜时，取出沙拉，用叉子轻轻搅拌一下。 ≈ 4 分钟
- 将洋葱切成薄片，或使用干洋葱，然后加入沙拉中。 ≈ 8 分钟
- 将沙拉放回冰箱，直到上菜时再取出。
账单
用蛋黄酱拌的冷米饭沙拉
- 200 克大米S$0.42
- 5 汤匙蛋黄酱、哈瓦那酱或酸奶酱S$0.96
- 2 汤匙醋S$0.08
- 2 汤匙橄榄油或其它植物油S$0.42
- 1-2个新的洋葱，或 1个大葱S$0.14
总计S$2.02
即人均 S$0.51
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、漏勺、沙拉碗、小碗
营养成分 每 份
| 热量 | 373 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 21,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,4 g |
| 碳水化合物 | 40,5 g |
| 其中糖 | 0,6 g |
| 膳食纤维 | 1,1 g |
| 蛋白质 | 3,9 g |
| 盐 | 0,27 g |
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