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卡普奇尼豆，又称豌豆，是一种在荷兰非常受欢迎的豆类。新鲜的豌豆，搭配脆脆的培根，可以制作清爽的夏季沙拉。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$8.40 S$4.20 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$5.07
- S$0.09
- S$0.15
- S$0.17
- S$0.43
- S$0.01
- S$0.07
- S$1.08
- S$1.33
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蚕豆和豌豆焯水，煮 5-10 分钟，沥干水分，然后将它们放在盘子里。
- 将香草切碎，然后混合在一起。 ≈ 8 分钟
- 在一个大碗中，混合油、醋、糖、少许盐、黑胡椒和切碎的大蒜，然后加入香草。 ≈ 4 分钟
- 将培根切片，并沥干水分。
- 清洗生菜，去除粗大的叶子，然后将其切成小块，最后放在一个滤网中沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 将生菜摆放在一个漂亮的盘子里，加入豌豆，淋上用橄榄油和香草调制的酱汁，搅拌均匀，最后撒上酥脆的培根。 ≈ 4 分钟
账单
培根豌豆沙拉
- 400 克新鲜豌豆，带荚S$5.07
- 2 汤匙食用油S$0.09
- 4 汤匙白醋S$0.15
- 盐、胡椒S$0.17
- 新鲜香草：欧芹、芹菜叶、细香葱S$0.43
- 1 茶匙糖S$0.01
- 1-2瓣大蒜S$0.07
- 几片生菜S$1.08
- 一些培根S$1.33
总计S$8.40
即人均 S$4.20
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅，滤网，大沙拉碗，煎锅
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