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这种塔希提米饭是用菠萝汁和柚子汁烹制，并加入咖喱调味的。菠萝丁、柚子片和椰蓉赋予米饭清爽和甜美的口感。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式深底锅
- 预估成本S$9.43 S$1.57 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.62
- S$4.50
- S$1.10
- S$1.90
- S$0.40
- S$0.22
- S$0.03
- S$0.66
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将菠萝分成两半，将其中一半切成小块，将另一半放入榨汁机中榨汁。 ≈ 8 分钟
- 将柚子分成小块，用刀在果皮和果肉之间滑动，同时挤出果汁，然后将柚子切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将中等大小的洋葱切成块。 ≈ 8 分钟
- 将青葱切成四瓣，保留一部分根部，然后放入冰水中。 ≈ 8 分钟
- 在深煎锅中加热油，然后用中火将洋葱炒5分钟，直至变软。
- 加入稻米，搅拌均匀，使其充分裹上油，然后撒上咖喱粉，搅拌，再加入菠萝汁和柚子汁，最后加盐调味。 ≈ 4 分钟
- 继续用小火烹饪，大约17到20分钟，期间适时加入水，以确保稻米充分吸收水分。
- 在烹饪结束时，加入椰子、菠萝丁、柚子片和沥干水分的洋葱，然后充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
账单
菠萝和柚子的塔希提米饭
- 300 克泰国香米S$0.62
- 1 个去皮的菠萝S$4.50
- 2 个中等大小的洋葱S$1.10
- 80 克椰蓉S$1.90
- 1 汤匙咖喱S$0.40
- 5 毫升花生油S$0.22
- 盐S$0.03
- 磨坊胡椒S$0.66
总计S$9.43
即人均 S$1.57
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深煎锅，离心机
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