稻米和青豆

做法

1. 准备好一旁的热水或高汤，以便在需要时可以轻松地加入，而不会中断烹饪过程。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 先用中火加热，在两汤匙特级初榨橄榄油中，将切成细末的洋葱炒几分钟。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 然后加入豌豆，并用中火煮，但不要盖上锅盖。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将煮熟的青豆放入炖锅中，使其大部分被压碎。 ≈ 4 分钟
5. 然后加入稻米，快速翻炒。 ≈ 3 分钟
6. 稻米煮熟后，加入足够的热水，使稻米完全浸泡，并加入适量的海盐。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 混合物被搅拌，然后用小火慢炖，但要注意确保持续有气泡产生。 ⏱ ≈ 40 分钟
8. 每隔两分钟，混合物会被搅拌，液面会被检查，然后加入热水。 ≈ 3 分钟
9. 最终的成品（按照包装上的说明烹饪完成）应该比传统的意大利烩饭更具有奶油般的质地。 ≈ 3 分钟
10. 事实上，稻米和绿豆应该煮成汤来食用。 ≈ 3 分钟
11. 最后，加入黄油和磨碎的奶酪，用盐调整口味，混合均匀，然后盖上盖子，静置几分钟，让食材充分融合。 ≈ 4 分钟
12. 这混合物继续搅拌，然后盛放在浅盘中，盘底撒上黑胡椒或白胡椒，并在盘的中央淋上少许特级初榨橄榄油。 ≈ 2 分钟