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意大利烩饭是一种传统的意大利北部菜肴。在这里，圆形的米饭在鱼汤中煮熟，然后加入鲑鱼丁和帕尔马干酪。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置5 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$43.72 S$10.93 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$14.20
- S$2.32
- S$3.82
- S$21.10
- S$1.73
- S$0.55
6 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮切碎洋葱，然后在平底锅中用油炒5分钟。
- 加入稻米，搅拌至呈现光泽。 ≈ 4 分钟
- 倒入白葡萄酒，并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入 1 毫升高汤，搅拌均匀。当稻米完全吸收高汤后，再次加入高汤，重复此步骤。 ≈ 4 分钟
- 将三文鱼切成小块，加入锅中。煮 5 分钟。
- 加入磨碎的帕尔马干酪。 ≈ 3 分钟
- 静置几分钟后，即可上桌享用。
账单
奶油意式烩饭，搭配鲑鱼和帕尔马干酪
- 600 克三文鱼S$14.20
- 400 克稻S$2.32
- 70 克帕尔马干酪S$3.82
- 1 升鱼汤S$21.10
- 两杯白葡萄酒S$1.73
- 1. 洋葱S$0.55
总计S$43.72
即人均 S$10.93
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，铲
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